Микс салаты

Микс салаты – это прекрасные источники витаминов и полезных веществ. Такие салаты легко готовить дома, так как все необходимые ингредиенты запросто можно купить в ближайшем магазине по скромной цене. Название их говорить само за себя, ведь слова «микс» в переводе с английского означает смешивать, то есть эти блюда предполагают обязательное перемешивание.

По сути, новомодное слово микс объединяет в себе большую категорию салатов. К ним можно отнести и диетические салаты, и салаты красоты. Большинство таких простых и вкусных блюд не требует при приготовлении слишком много времени. Так что, чтобы приготовить такой легкий салат Вам нужно всего лишь 15-20 минут.

В качестве заправки микс салатов можно использовать йогурт без добавок, сметану, а лучше всего подойдет низкокалорийный майонез. Благодаря его составу салат приобретает необходимую консистенцию, что положительно влияет на вкус и внешний облик блюда.

Сегодня мы и познакомим Вас с микс салатами. Думаем, что они придутся Вам по вкусу, и Вы по достоинству оцените простоту их приготовления. Итак, рецепты лучших микс салатов.

Микс салат вегетарианский

Потребуются:

• черри помидоры – 11 шт.
• салат радиччо
• салат-латук
• базилик
• грецкие орехи
• оливковое масло
• лимонный сок

Листья салатов помыть, обсушить и порезать на кусочки. Черри помидоры порезать ломтиками. Базилик порвать руками. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра измельчить в блендере.

Смешать все ингредиенты. Полить оливковым маслом и сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Хорошенько перемешать. Оформить листочками свежего базилика.

Микс салат с курицей

Потребуются:

• куриная грудинка – 1 шт.
• спелые томаты – 2 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• сыр твердых сортов – 90 г
• репчатый лук – 1 шт.
• укроп
• петрушка
• мелкая соль
• оливковый майонез
• подсолнечное масло

Куриную грудинку отварить в солоноватой воде и порезать кубиками. Спелые помидоры порезать дольками. Куриные яйца сварить вкрутую и мелко порубить.

Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Репчатый лук нашинковать и обжарить на подсолнечном масле. Укроп и петрушку измельчить. Соединить все ингредиенты. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Тщательно перемешать.

Микс салат с редиской и карри

Потребуются:

• филе курицы – 130 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• панировочный белый хлеб – 50 г
• карри специи – 10 г
• сыр – 20 г
• редис розовый – 2 шт.
• свежие огурцы – 1 шт.
• апельсиновый сок – 0,3 стакана
• неострая горчица – 5 г
• мед цветочный – 10 г
• оливковое масло -35 г

Филе куриное нарезать и обвалять в панировочном белом хлебе, натертом сыре и специи карри. Далее кусочки следует обжарить в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности.

Полить еще оливковым маслом. Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками. Редиску порубить соломкой. Огурцы нарезать небольшими ломтиками.

Заправку приготовить из смеси апельсинового сока, горчицы, оливкового масла и соли. Также в заправку при желании можно добавить немного меда. Салат выкладывать в такой последовательности: курица – редиска – яблоки и огурцы. Полить соусом и аккуратно перемешать. Посыпать измельченным желтком и белком.

Микс салат с перцем

Потребуются:

• листовой зеленый салат
• спелые помидоры – 2 шт.
• огурцы – 2 шт.
• сладкий болгарский перец – 1 шт.
• куриные яйца – 2 шт.
• сыр мягкий – 60 г
• соевый соус – 2 столовые ложки
• лимонный сок
• оливковое масло – 2 столовые ложки

Листовой зеленый салат нарезать полосками. Помидоры и огурцы порезать кубиками. Из перца вынуть семена, мякоть порезать кружочками. Куриные яйца отварить и мелко порубить.

Мягкий сыр нарезать кубиками. Смешать в отдельной посуде оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Взбить эту смесь в блендере до однородной смеси. Смешать заправку и основные ингредиенты. Динамично перемешать.

Микс салат с лососем

Потребуются:

• копченый лосось - 140 г
• листовой зеленый салат - 180 г
• руккола - 90 г
• помидоры - 3 шт.
• подсолнечное масло - 2 столовые ложки
• лимон - 1 шт.
• кунжутные семечки - 2 чайные ложки
• петрушка
• маслины без косточек
• соевый соус - 1 столовая ложка

Копченый лосось порезать тонкими ломтиками. Листовой зеленый салат порвать руками. Рукколу тонко нашинковать. Томаты порезать на дольки. Из лимона выжать сок с мякотью.

Петрушку нашинковать. Маслины освободить от косточек и нарезать на половинки. Смешать все компоненты салата. Полить соевым соусом и подсолнечным маслом. Динамично перемешать салат. Украсить маслинами. Посыпать кунжутными семечками.

Микс салат с креветками

Потребуются:

• креветки (очищенные)
• отварной рис - 0,5 стакана
• мидии
• свежий огурец – 2 шт.
• кальмары – 450 г
• оливковое масло -0,5 стакана
• репчатый лук – 1 шт.
• соль
• перец горошком черный 3-5шт
• гвоздика - 5 шт.
• лавровый лист
• корица - 0,2 чайной ложки
• чеснок - 1 зубец
• укроп

Креветки отварить в подсоленной воде. Дать им остыть и почистить от панциря. Рис также отварить с солоноватой воде. Мидии и кальмары отварить и измельчить.

Репчатый лук порезать колечками. Огурцы нарезать ломтиками. В ступке растолочь соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и корицу. Чеснок измельчить в чеснокодавилке.

Укроп достаточно мелко нашинковать. Соединить все компоненты салата. Полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Салат украсить веточками укропа.

Микс салат с баклажанами

Потребуются:

• баклажаны
• болгарский перец
• спелые помидоры
• шампиньоны
• зеленый лук
• петрушка
• масло оливковое холодного отжима - 5 столовых ложек
• тертый хрен - 0,5 чайной ложки
• бальзамический уксус - 1 столовая ложка
• песок сахарный – 1 чайная ложка
• чеснок - 3 зубца
• лимонный сок - 1 столовая ложка
• соль

Сперва необходимо приготовить заправку для салата. Для этого в отдельной мисочке смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сахарный песок, лимонный сок и соль. Тщательно взбить.

Баклажаны порезать ломтиками. Перец нарезать кусочками. Томаты разрезать на несколько долек. Чеснок пропустить через пресс. Шампиньоны порезать тоненькими пластиночками.

Все приготовленные продукты слегка обжарить на масле. Затем снять с огня, переложить в салатницу. Сбрызнуть заправкой, добавить тертого хрена и чеснока. Динамично перемешать. Украсить петрушкой и перьями зеленого лука.

Микс салат из кабачков

Потребуются:

• сладкие яблоки – 1 шт.
• кабачки – 310 г
• морковка – 75 г
• сок лайма
• перья зеленого лука
• подсолнечное масло
• майонез легкий салатный – 70 г
• мелкая соль

Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Кабачки нарезать ломтиками и слегка обжарить на подсолнечном масле. Морковку протереть на средней терке.

Перья зеленого лука порезать на кусочки длиной не более 1 см. Для заправки смешать мелкую соль, майонез, лаймовый сок. Залить этой смесью подготовленные ингредиенты. Хорошенько перемешать салат. Украсить перьями зеленого лука.