Салаты с финиками

Финики – это традиционная восточная сладость. Для нас этот плод является всего лишь редким гостем на праздничных столах, а у некоторых народов финики используются почти в каждом блюде. К примеру, салаты с финиками распространены на Ближнем Востоке почти также хорошо как салаты с хурмой или салаты с инжиром.

Впервые финики стали выращивать еще 6 тысяч лет назад. Родиной финиковой пальмы называют Африку. В древности эти солнечные ягоды играли роль пшеницы или риса для жителей пустыни. Финики росли повсеместно в оазисах и на палящем солнце пустыни вообще не портились. Причем использовали эти плоды не только в пищу, но и для лечения ран и некоторых болезней.

Так, восточные лекари давали роженицам фиников, чтобы роды протекали без осложнений. Мужчинам есть эти плоды рекомендовали перед брачной ночью, считалось, что потребление фиников увеличивает мужскую силу.

Целебные свойства фиников во многом объясняются уникальным составом. В этих солнечных ягодах есть такие минералы, как кальций, селен, фосфор, цинк, селен, калий. Также присутствуют витамины группы В, А и Е.

Средняя калорийность фиников составляет 282 килокалории на 100 г. Конечно, такая цифра говорит о чрезвычайной питательности, однако, использовать финики в низкокалорийных салатах все же не рекомендуется. В то же время диетологи советуют вместо обычных конфет и шоколада есть финики. В них содержатся полезные сахара, которые быстро усваиваются и не наносят сокрушительного удара по фигуре.

Сегодня мы познакомим Вас с салатами с финиками. Это блюдо сложно назвать салатом в полном смысле этого слова, потому что это скорее сладость. В любом случае такой сладкий салат Вам и Вашим маленьким домочадцам обязательно придется по вкусу. Итак, самые простые рецепты салатов с финиками.

Салат мультифруктовый с финиками

Потребуются:

• финики – 90 г
• бананы - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• киви - 1 шт.
• земляника – 80 г
• апельсин - 1 шт.
• сахарная пудра - 1 столовая ложка
• йогурт без добавок – 3 столовые ложки
• лимонный сок – 2 столовые ложки

Финики очистить от косточек, мелко порубить. Бананы порезать кружочками. Авокадо освободить от косточки и порезать ломтиками. Киви очистить от кожуры, измельчить.

Дольки апельсина нарезать кубиками. Для заправки смешать йогурт без добавок и лимонный сок. Соединить все ингредиенты. Полить все заправкой. Тщательно перемешать. Посыпать сахарной пудрой. Украсить земляникой.

Ягодный салат с финиками

Потребуются:

• финики – 85 г
• малина – 230 г
• свежие огурцы -1 шт.
• мелисса
• сметана - 130 мл
• фруктовый сироп - 1 столовая ложка
• черный перец молотый
• мелкая соль

Мякоть фиников нарезать на кусочки. Огурцы порезать ломтиками небольшого размера. Мелиссу порвать руками. Все смешать. Добавить сметаны, фруктового сиропа и соли. Динамично перемешать салат. Оформить свежей малиной и листочками мелиссы.

Салат с финиками и кешью

Потребуются:

• финики - 5 шт.
• нежирный йогурт – 450 г
• морковка – 225 г
• кешью - 3 столовые ложки
• апельсин – 1 шт. большой
• апельсиновая цедра - 1 чайная ложка
• апельсиновый сок – 2,5 столовые ложки
• мята

Финики нарезать соломкой. Морковку протереть на средней терке. Кешью измельчить в блендере. Апельсин очистить. Цедру протереть на средней терке. Апельсиновые дольки порезать кубиками. Объединить приготовленные продукты. Полить апельсиновым соком. Украсить свежими листочками мяты.

Фруктовый салат с финиками

Потребуются:

• финики – 120 г
• кислые яблоки – 90 г
• орехи грецкие – 60 г
• лаймовый сок - 3 столовые ложки
• ряженка - 140 мл.
• йодированная соль

Финики порубить тонкой соломкой. Кислые яблоки очистить от кожуры, порезать на небольшие кубики. Грецкие орехи освободить от скорлупы, ядра измельчить в мясорубке. Из лайма выжать сок. Все соединить. Заправить ряженкой. Немного по вкусу посолить. Хорошенько перемешать.

Имбирный салат с финиками

Потребуются:

• сушеные финики – 120 г
• морковка – 3 шт.
• салат зеленый листовой
• лимон - 1 шт.
• тертый имбирь – 10 г
• цветочный мед - 1 чайная ложка
• масло подсолнечное - 4 столовые ложки
• соль
• молотый черный перец

Сушеные финики замочить в воде, затем порезать ломтиками. Морковку натереть на средней терке. Листовой салат порвать руками. Имбирь протереть на мелкой терке.

Из лимона выжать сок. Для приготовления соуса смешать лимонный сок, цветочный мед и подсолнечное масло. Соус и основные ингредиенты смешать, приправить и посолить. Аккуратно перемешать салат.

Ореховый салат с финиками

Потребуются:

• финики – 185 г
• сладкие яблоки - 3 шт.
• мандарины – 1 шт.
• фундук – 70 г
• свежевыжатый лимонный сок – 3 столовые ложки
• йогурт - 160 мл.

Финики измельчить. Сладкие яблоки порезать на кусочки прямо с кожурой. Дольки мандарина нарезать кубиками. Фундук измельчить в блендере. Соединить все. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Заправить йогуртом. Хорошенько перемешать.

Витаминный салат с финиками

Потребуются:

• финики – 55 г
• груши - 2 шт.
• лимонный сок - 1 столовая ложка
• мед - 1 чайная ложка
• мята
• соль
• морковка – 350 г
• петрушка
• укроп

Финики порезать ломтиками. Груши почистить и нарезать ломтиками. Морковку натереть на мелкой терке. Объединить в салатнице компоненты будущего салата, добавив еще мяты, соли, меда. Перемешать. Украсить веточками свежей петрушки и укропа.

Цитрусовый салат с финиками

Потребуются:

• финики – 120 г
• белокочанная капуста – 140 г
• апельсины - 2 шт.
• зеленый салат
• масло подсолнечное - 2 столовые ложки
• уксус - 1 столовая ложка
• мелкозернистая соль
• молотый черный перец

Финики нарезать тонкой соломкой. Белокочанную капусту достаточное мелко нашинковать. Апельсины порезать на тонкие ломтики. Зеленый салат нарезать длинными полосками. Смешать ингредиенты. Заправить подсолнечным маслом, уксусом. Внести немного соли и молотого черного перца.

Простой салат с финиками и крыжовником

Потребуются:

• финики – 115 г
• крыжовник – 230 г
• огурец – 0,5 шт.
• мята
• йогурт - 130 мл

Из фиников вынуть косточки, мякоть порезать ломтиками. Крыжовник нарезать на половинки. Огурец порезать небольшими ломтиками. Мяту порвать руками. Все соединить. Заправить йогуртом. Динамично перемешать.

Салат с финиками и изюмом

Потребуются:

• финики - 1 стакан
• капуста квашеная – 325 г
• подсолнечное масло
• изюм – 0,5 стакана
• сахарный песок
• соль

Финики и изюм замочить в воде. Затем обсушить и порезать на кусочки. Квашеную капусту мелко порубить, если необходимо. Все смешать в салатнице. Заправить подсолнечным маслом. Подсластить, посолить. Тщательно перемешать.

Салат с финиками и дыней

Потребуются:

• финики – 90 г
• дыня – 90 г
• курага – 80 г
• маложирная сметана – 2-3 столовые ложки
• сладкий фруктовый сироп – 2 столовые ложки
• листовой зеленый салат

Финики замочить в теплой воде. Затем освободить от костей, мякоть порезать соломкой. Дыню очистить от косточек и порезать кубиками. Курагу отмочить в воде, нарубить соломкой. Соединить все компоненты салата. Заправить маложирной сметаной. Внести немного сладкого фруктового ликера. Тщательно перемешать.