Фруктовые салаты со сливками

Сливки – один из самых известных молочных продуктов. Они являются частым гостем в наших холодильниках, потому что по утрам мы пьем кофе со сливками, во второй половине дня кладем их в чай, а вечером заправляем микс салаты.

Польза сливок заключается в том, что по своей питательной ценности, концентрации белков и полезных веществ они значительно обгоняют прочие молочные продукты.

Кроме того, в них содержится целый спектр витаминов А, В, РР и С, а также уникальные микроэлементы цинк, фтор, медь и йод. Важно отметить и наличие полезного лецитина, который защищает наши кровеносные сосуды от образования бляшек и тромбов.

При употреблении сливок вместе с другими продуктами гораздо в большей степени улучшается их усвояемость и сокращается время переваривания пищи. Особенно это касается твердых овощей и фруктов.

Мы привыкли использовать сливки только в основном для напитков и в качестве украшения на тортах и праздничных пирогах. Но мало кто знает, что сливки – это еще отличная заправка для салатов. Конечно, рецепты с красной рыбой или салаты с печенью с ними будут не ахти, но вот фруктовые салаты получаются замечательно.

Причем сливки могут пойти в сам салат, так и служить незамысловатым украшением. Возможно, и оба варианта сразу. В любом случае Вам решать, как использовать сливки, наше дело – познакомить Вас в этом выпуске с фруктовыми салатами со сливками. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом! Приятного аппетита!

Фруктовый салат с авокадо и взбитыми сливками

Потребуются:

• авокадо - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• виноград кишмиш - 160 г
• груша - 1 шт.
• лимонный сок - 2 столовые ложки
• сливки - 50 мл
• мята
• вишня для украшения

Авокадо очистить от кожуры, вынуть кость, мякоть нарезать кубиками. Яблоки прямо с кожурой порезать ломтиками. Грушу нарезать аналогично. Виноградины разрезать на половинки.

Из лимона выжать сок. Добавить к основным компонентам. Сливки взбить миксером. Салат перемешать. Оформить взбитыми сливками и вишенками.

Ягодно-фруктовый салат со сливками

Потребуются:

• малина - 60 г
• земляника - 60 г
• смородина черная - 60 г
• белая смородина - 60 г
• крыжовник - 60 г
• яблоки - 2 шт.
• киви - 2 шт.
• банан - 1 шт.
• гвоздика
• мелисса
• сливки - 140 г

Бананы порезать кружочками. Яблоки нарезать кубиками приблизительно одинакового размера. Киви почистить и порезать ломтиками. Смешать все ингредиенты.

Добавить малины, смородины, крыжовника, земляники. Заправить сливками. Аккуратно перемешать. Украсить листочками мелиссы, посыпать измельченной гвоздикой. Оформить взбитыми сливками.

Слоеный фруктовый салат со взбитыми сливками

Потребуются:

• дыня - 150 г
• крыжовник - 50 г
• яблоки - 1 шт.
• апельсины - 1 шт.
• манго - 1 шт.
• мята
• сливки

Дыню порезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры, нарезать соломкой. Апельсины порезать кубиками. Из манго вынуть косточку, порезать ломтиками.

Выкладывать в салатницу слоями в такой последовательности, в которой они перечислены в рецепте. Между каждым слоем обязательно сделать прослойку из сливок. Украсить листочками мяты.

Фруктовый салат со сливками и малиновым сиропом

Потребуются:

• сливки - 100 г
• малиновый сироп - 2,5 столовые ложки
• яблоки - 1 шт.
• мандарины - 2 шт.
• арбуз - 120 г
• зеленый листовой салат

Арбуз порезать кубиками. Яблоки почистить, нарезать кубиками. Дольки мандаринов порезать кубиками. Соединить компоненты салата. Полить малиновым сиропом. Заправить густыми сливками. Тщательно перемешать. Оформить листочками зеленого салата.

Фруктовый салат со сливками - "Веселые цитрусы"

Потребуются:

• апельсины - 2 шт.
• мандарины - 2 шт.
• грейпфрут - 1 шт.
• мелисса
• сливки жирные - 90 г
• сахар по вкусу
• бананы - 1 шт.

Дольки апельсинов, мандаринов, грейпфрута порезать ломтиками. Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками. Объединить все. Заправить сливками. Динамично перемешать. Порвать листочки мелиссы. Посыпать поверх. Если слишком кисло добавить сахарного песка.

Фруктовый салат со сливками и ананасами

Потребуются:

• консервированные ананасы - 1 баночка
• консервированные персики - 1 баночка
• апельсины - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• сливки

Ананасы и персики порезать ломтиками. Дольки апельсинов нарубить кубиками. Яблоки порезать тонкой соломкой. Соединить все в просторной салатнице. Заправить сливками и динамично перемешать.

Фруктовый салат с северными ягодами и сливками

Потребуются:

• морошка - 70 г
• черника - 70 г
• клюква - 70 г
• яблоки - 2 шт.
• бананы - 1 шт.
• сливки - 90 г
• клубничный джем - 2 столовые ложки
• корица порошок

Яблоки нарезать кубиками. Бананы порезать кружочками. Добавить свежих северных ягод клюквы, морошки, черники. Все хорошенько перемешать. Заправить сливками. Аккуратно перемешать. Охладить. Подавать к столу, полив клубничным джемом.

Фруктовый салат с черносливом под взбитыми сливками

Потребуются:

• чернослив - 120 г
• курага - 120 г
• яблоки - 1 шт.
• апельсины - 1 шт.
• сушеные груши - 50 г
• сливки жирные

Чернослив, курагу замочить в воде, порезать соломкой. Яблоки порезать кубиками. Дольки апельсина порезать тонкими ломтиками. Груши нарезать на кусочки. Объединить компоненты будущего салата. Залить сливками. Хорошенько перемешать. Подавать в охлажденном виде.

Порционный фруктовый салат со сливками – «Фаршированная груша»

Потребуются:

• груши – 3 шт.
• клубника - 120 г
• абрикосы - 3 шт.
• виноград изабелла - 90 г
• сливки - 90 грамм
• сахарный песок - 40 г

Груши разрезать на половинки. Вынуть сердцевину. Мякоть груши нашинковать. Клубнику порезать кубиками. Абрикосы освободить от косточки, мякоть порубить соломкой.

Виноград разрезать пополам, если есть косточки, то их нужно удалить. Смешать подготовленные ингредиенты. Подсахарить. Перемешать. Аккуратно выложить в половинки груш. Полить сливками. Подавать порционно по три половинки груши.

Желейный салат с фруктами под взбитыми сливками

Потребуются:

• сахарный песок - 1,5 стакана
• порошок желе - 3 пакетика
• киви – 2 шт.
• апельсины – 1шт.
• сладкие яблоки – 1 шт.
• банан – 1 шт.
• измельченные грецкие орехи - 90 г
• лесные ягоды для украшения
• сливки

Порошок желе разбавить водой, перемешать. Бананы порезать кружочками. Киви очистить и нарезать ломтиками. Дольки апельсинов порезать кусочками одного размера.

Сладкие яблоки натереть на средней терке. Ядра грецких орехов измельчить в блендере. Все выложить в миску, подсахарить. Залить желе и перемешать. Поставить до полного застывания в холодильник. Вынуть оформить взбитыми сливками и лесными ягодами.

Простой фруктовый салат со сливками

Потребуются:

• бананы – 1 шт.
• яблоки – 2 шт.
• курага – 50 г
• сливки – 90 г

Сливки взбить миксером. Бананы нарезать ломтиками. Яблоки порезать тонкой соломкой. Курагу разрезать на половинки. Все соединить в высоком салатном бокале. Аккуратно перемешать. Полить сливками.