Салат с копченой рыбой

Если Вы хотите приготовить вкусный и оригинальный салат, то Вы зашли на наш сайт по адресу. Сегодня Вы узнаете современную интерпретацию рецептов салатов с копченой рыбой.

Казалось бы, а разве можно приготовить так много различных блюд из копченой рыбы. Понятно, если взять копченую колбасу, но из рыбы. Звучит, необычно. Разумеется можно.

К тому же столько различных сортов разной копченой рыбы. Это и лосось, и форель, и горбуша. Есть и более дешевые варианты, вроде сайры, скумбрии.

Кстати, должны отметить, что самая лучшая копченая рыба производится с помощью естественного дымного копчения. Поэтому при покупке обращайте внимание на обратную сторону упаковки.

Много рецептов есть в кулинарных книгах. Но мы проштудировали не одну, а целых десять. Выбрали наиболее достойные и вкусные. Надеемся, что они Вам понравятся.

Салат с копченой рыбой и капустой

Потребуются:

• копченая рыба – 1 шт.
• белокочанная капуста – 0,25 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук маринованный – 2 ст.л.
• болгарский перец – 2 шт.
• маринованный зеленый горошек – 100 г
• салатная заправка – 0,5 стакана
• уксус столовый – 2 ст.л.

Для начала следует нашинковать тонкой соломкой белокочанную капусту. Затем сбрызнуть ее уксусом и немного нагреть, но потом остудить. Морковку почистить и нарезать также соломкой. Болгарский перец очистить от семян и порезать полосочками.

Копченую рыбу очистить от кожи и костей, разделить на кусочки и смешать с предыдущими ингредиентами салата.

Все составляющие салата смешать с процеженным зеленым горошком, полить заправкой и перемешать.

Изысканный салат

Потребуются:

• рыба горячего копчения – 400 г
• свежие огурцы – 2 шт.
• яблоко – 1 шт.
• томат – 1 шт.
• вареное яйцо – 1 шт.
• подсолнечное масло – 3 ст.л.
• листья зеленого салата – 20 г
• зеленый лук – 30 г
• петрушка свежая – 20 г
• уксус – по вкусу
• перец черный молотый, соль – щепотка

Яблоки надо помыть, очистить от кожуры и семян и порезать кубиками мякоть. Огурцы также вымыть и нарезать кубиками. Перья зеленого лука следует мелко нашинковать. Рыбу (треску или окуня) почистить и разделить на мелкие кусочки.

Все эти ингредиенты надобно смешать в миске, приправить мелко порубленной петрушкой, уксусом, подсолнечным маслом, солью и перцем, а после этого перемешать и поставить на какое-то время в холодильник.

Украсить салатник необходимо листьями зеленого салата, а на него уже выложить готовый рыбный салат горкой. Украсить нужно вареным яйцом, которое перед этим сварили, почистили и нарезали кружками. Также для украшения надобно взять томат и порезать кольцами.

Салат с вермишелью

Потребуются:

• вермишель – 125 г
• рыба горячего копчения – 200 г
• кислые яблоки – 2 шт.
• луковица – 1 шт.
• майонез – 200 г
• красный перец, соль – щепотка

Вермишель следует сначала сварить, посолив воду в которой будут вариться, а потом откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Яблоки надо помыть, почистить, вырезать сердцевину и нарезать мякоть кубиками.

Рыбу также почистить и разделить на мелкие куски.

Для заправки понадобиться натереть на терке репчатый лук и смешать его с майонезом. Все ингредиенты салата выложить в одну миску, полить такой заправкой, посолить. Поперчить красным перцем и равномерно перемешать.

Салат с картофелем и копченой рыбой

Потребуются::

• рыба копченая – 400 г
• картошка – 3 шт.
• капуста цветная – 0,5 шт.
• фасоль зеленая – 100 г
• яйца – 2 шт.
• огурец свежий – 2 шт.
• маленькие помидоры – 2 шт.
• майонез – 200 г
• соль – щепотка

В отдельных посудах следует сварить картошку в мундире, зеленую фасоль, капусту цветную, вареные яйца. Цветную капусту после варки остудить и разделить на соцветия. Фасоль, очищенную картошку, вареные яйца и свежие огурцы порезать дольками. Рыбу почистить и порезать кусочками.

Овощи следует перемешать в отдельной миске, заправить солью и майонезом. Рыбу выложить на плоское блюдо по середине, полить майонезом. А вокруг рыбы разложить овощной салат. Для украшения такого салата необходимо порезать кружками помидоры и разложить.

Простой салат

Потребуются:

• листья зеленого салата – 300 г
• синяя луковица – 50 г
• укроп – 100 г
• копченая рыба – 200 г
• подсолнечное масло – 50 г

Салатные листья и укроп следует хорошо промыть под проточной водой. Затем просушить все с помощью полотенца и порвать салатные листья руками на куски. Укроп надо мелко порубить, а луковицу почистить и нашинковать мелкими кубиками или кольцами (как больше нравиться). Рыбу надобно почистить и разделить на маленькие куски. Все эти компоненты салата необходимо смешать, полить подсолнечным маслом и равномерно смешать.