Салат с курицей и черносливом

Порой, если сочетать несочетаемые с первого взгляда продукты, можно в результате получить новый кулинарный шедевр. По этой причине не стоит бояться, а осмелиться и творить возле кухонной плиты, не взирая на время и мнение окружающих скептиков. Конечно, не факт, что обязательно в результате получится шедевральное блюдо, но все-таки…

Поэтому, если вы не максимально одержимы кулинарно-кухонным творчеством, чтобы дни напролет колдовать возле плиты, переводя кучу продуктов с целью создать свой собственный кулинарный шедевр, Вашему вниманию предлагается несколько проверенных рецептов. Более того, ниже Вы найдете несколько рецептов салатов, в которых одновременно присутствуют и мясные продукты, овощи свежие, и даже сухофрукты.

Основа ниже предложенных салатов – это мясо курицы с огурцом и черносливом. Вот и пример сочетания несочетаемого, здесь присутствует и мясо, и сухофрукты, и овощи свежие. Все рецепты уже проверены и опробованы. Хотя, не просто опробованы, но и распробованы, и оценены. Первоначальный вариант салата несколько раз дополнялся и пополнялся, в результате получилось несколько совершенно разных, но потрясающе вкусных, как один, салатов. Любой салат в своей основе имеет чернослив, огурец свежий и мясо курицы.

Базовый рецепт салата с курочкой, черносливом и свежим огурчиком

Потребуются:

• Филе курочки, общей массой 500 – 700 грамм;
• Свежие огурчики – 3 штучки;
• Чернослив (без косточек) – 100 грамм;
• Орехи грецкие – 100 - 120 грамм;
• Чеснок, соль и перец – на усмотрение кулинара.
• Для приготовления заправки:
• Сметана
• Майонез – в равном количестве.

Предварительно нужно запарить чернослив, для этого заливаем ягоды кипятком и оставляем в таком виде примерно на 10 – 15 минут. Филе курочки нужно отварить до готовности в подсоленной воде, а затем остудить. Огурцы нужно помыть и очистить от кожуры. После этого куриное филе и огурчики нужно нарезать кубиками, а чернослив – лучше соломкой. Теперь пришло время измельчить орехи грецкие и чеснок. Далее нужно все составляющие салата положить в салатник, добавить по вкусу соли, майонез и сметанку и тщательно перемешать. Приятного аппетита, Салат с огурцами, мясом курицы и черносливом готов!

Рецепт салата «Нежный»

Потребуются:

• Филе куриное отварное – 300 грамм;
• Отварные яйца вкрутую – 6 шт.;
• Чернослив – 200 г;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Майонез и соль – заправка;
• Орехи грецкие и зелень – для украшения.

Предварительно нужно отварить и остудить филе курицы или ее часть – к примеру, грудку или окорочка. Также предварительно необходимо отварить яйца куриные и замочить в кипятке чернослив, как было сказано выше всего минут на 10 - 15. В обязательном порядке нужно очистить от кожицы огурцы, иначе какой толк от слова «Нежный» в названии салата. После этого каждый ингредиент (исключением являются яичные желтки, зелень и орехи грецкие) нужно нарезать некрупной соломкой. Оставшиеся орехи, зелень и желтки надо по-отдельности измельчить. Теперь нужно приступать к сборке салата. Каждый из слоев нужно промазать майонезом и посолить:

1. Филе курицы,
2. чернослив,
3. огурчики,
4. белки яичные,
5. орехи грецкие,
6. желтки яичные.

Желтки (последний слой) смазывать майонезом не нужно, а следует оставить его сухим и посыпать свежей зеленью.

Рецепт салата «Дамские капризы»

Потребуются:

• Отварное куриное филе – 500 г;
• Отварные яйца вкрутую – 5 шт.;
• Чернослив – 250 г;
• Огурцы свежие – 3 шт.;
• Орехи грецкие и свежая зелень для украшения.
• Для заправки:
• Майонез – 3 ложки столовые;
• Масло подсолнечное – 3 ложки столовые;
• Перец и соль – на вкус кулинара.

Если ингредиенты данного салата практически идентичны предыдущему салату «Нежный», то приготовление совершенно другое. Мясо курочки также отваривается предварительно или его можно приготовить на гриле, затем остудить и нашинковать соломкой. Также соломкой нарезаем огурцы, а отваренные вкрутую куриные яйца нужно натереть на терке. Орехи грецкие нужно измельчить в крупную крошку, а чернослив промыть и разрезать на половинки. Этот салат тоже нужно вкладывать слоями, каждый из которых нужно солить и перчить:

1. огурчики,
2. куриное филе,
3. чернослив,
4. яйца.

Яйца нужно полить маслом растительным и посыпать орехами грецкими. Затем в том же порядке нужно уложить все слои в аналогичной последовательности. Сверху полить салат майонезом и украсить свежей зеленью.

Под названием «Дамские капризы» есть и совершенно другие рецептуры салатов. Хотя, практически в любом из есть два ингредиента мясо курицы и орехи грецкие.

Рецепт салата «Дамский угодник»

Потребуются:

• Куриное мясо копченое– 350 грамм;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Огурцы свежие – 1 шт.;
• Чернослив – 100 грамм;
• Грибы свежие (шампиньоны) – 300 грамм;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Майонез;
• Масло растительное.

В этом салате присутствуют жаренные грибы. Поэтому заблаговременно нужно сначала обжарить мелко шинкованный лук, затем к нему добавить вымытые и порезанные грибы. В рецепте указаны шампиньоны, но это могут быть любые грибы на вкус кулинара. Лук и грибы нужно жарить недолго, примерно минут 5 – 7. Откинув на дуршлаг, нужно дать возможность стечь излишкам масла. Чернослив нужно замочить в горячей кипячёной воде. Пока чернослив размокает, копченое мясо курицы нужно порезать на кубики. Измельчить куриные яйца и натереть на крупной терке свежие огурчики. Этот салат также следует выкладывать слоями.

• чернослив (полить майонезом),
• мясо курицы (полить майонезом),
• луково-грибная поджарка,
• отварные яйца,
• огурец.

Подавать салат нужно, украсив его веточками свежей петрушки или листиками базилика.

Рецепт салата «Курица Пеструшка»

Потребуются:

• Куриная грудка отварная (филе) – 1 шт.;
• Чернослив – 250 грамм;
• Огурец свежий – 1-2 шт.;
• Сыр (твердые сорта) – 150 грамм;
• Салат листовой – 4-5 листьев;
• Для заправки майонез и соль.

Как обычно предварительно нужно замочить в кипятке ягоды чернослива. Пока чернослив будет отмокать, делаясь мягким, куриное филе нужно отделить от косточек, слегка отбить и обжарить, посолив на масле растительном. Затем нужно немножко подождать, пока мясо остынет и измельчить его соломкой. Аналогичным образом нарезаем и чернослив, и огурцы. А вот сыр нужно натереть на крупной терке. Затем все эти ингредиенты нужно переложить в глубокую емкость, посолить, добавить майонез и хорошенечко перемешать. На плоское блюдо выкладываем салатные листья, а поверх них горкой нужно выложить готовый салат. Подают салат «Курица Пеструшка» в охлажденном видео.

Не бойтесь экспериментировать, милые барышни! Никто не знает, какой шедевр может родиться именно на вашей кухне? С целью тренировки можно пользоваться проверенными рецептами, к примеру, салата с мясом курицы, черносливом и огурцом. Главное – готовить пищу с удовольствием. И приятного всем аппетита!