Гарнир из кабачков

Гарнир из кабачков полон питательных веществ, таких как антиоксиданты, витамин С, калий и витамин В. Мне также нравится, что он доступен круглый год и является недорогим.

Когда вы будете готовы служить, идти вперед и посыпать пармезаном вместе со свеже выжатым лимонным соком. Это так легко и просто, но так ароматно пахнет. Иногда простота самый лучший путь!

После того, как ваш цуккини выйдет из духовки, сразу же подавайте его в качестве гарнира или закуски.

Гарнир из кабачков с кукурузой

Потребуются:

• 50 мл масла
• 1 Мелкий белый лук
• 3 маленьких кабачка,
• 3 початка кукурузы,
• морская соль по вкусу
• свежий молотый черный перец по вкусу

Разогрейте масло в сковородке на среднем огне, периодически помешивая, до легкого обжаривания, 1-2 минуты. Сварить и размешать лук в растопленном масле до полупрозрачности, около 5 минут. Отрежьте ядра от колосьев кукурузы. Добавить кабачок и кукурузу, сварить и перемешать до тех пор, пока кабачок не станет нежным, около 8 минут. Приправьте морской солью и перцем.

Легкий жареный кабачок

Потребуются:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 кабачка
• 1 столовая ложка приправы для гриля

Подогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку.

Моросить кусочки кабачка с обеих сторон с оливковым маслом и приправить приправой для гриля.

Кабачок  жарьте на разогретом гриле до готовности, 3-4 минуты с каждой стороны.

Жареные кабачки с кукурузой и маслинами

Потребуются:

• 100 гр Сливочное масло
• 1 кабачок
• 1 лук мелко нарезанный
• 1 сладкая кукуруза,
• 4 маслины
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки приправы

Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду цуккини, лук, сладкую кукурузу, черные оливки и чеснок; приправьте приправой. Варить и размешивать до тех пор, пока овощи не смягчатся, около 10 минут.

Жареный кабачок с сыром и чесноком

Потребуются:

• 3 кабачка
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежей петрушки
• 120 гр тертого сыра пармезан

Подогрейте напольный гриль, и слегка смажьте решетку.

Разрежьте кабачки пополам поперек, затем нарежьте каждую половину на 3 куска вдоль, сделав 6 кусков на кабачки.

Смешайте масло, чеснок и петрушку в миске и разложите смесь с обеих сторон каждого куска кабачков. Посыпать по одной стороне каждого среза сыра пармезан на подогретом гриле.

Жарьте кабачки до тех пор, пока сыр не растает, а ломтики готовятся и показывают метки гриля, около 8 минут.

Кабачок на гриле

Потребуются:

• 1 большой кабачок
• 50 гр заправки для салата в итальянском стиле

Нарежьте кабачок на 1 см ломтиками. Бросьте в миску с итальянским соусом.

Жарьте на гриле около 4 до 5 минут или до тех пор, пока не появятся хорошие следы гриля, и кабачок слегка будет мягким. Подавайте и наслаждайтесь.

Фаршированные кабачки

Потребуются:

• 680 гр кабачков
• 300 гр сухих хлебных крошек
• 56 гр Сыр чеддера
• 50 гр измельченного лука
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 1,4 чайной ложки соли
• 50 гр тертого сыра пармезан
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла

Разогрейте духовку до 175 градусов C.

Довести до кипения большую кастрюлю с соленой водой. Добавить кабачки и варить до готовности, около 15 минут; слить. Выкопайте плоть кабачков, сделав "лодку".

В средней миске сочетаются мякоть цуккини, хлебные крошки, сыр чеддер, лук, петрушка, соль, большая часть сыра пармезан и яйцо. Заполните суденышки кабачка смесью. Сверху посыпать маслом и посыпать оставшимся сыром пармезан.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Кабачки запеченные в духовке

Потребуются:

• 3 кабачка
• 50 мл оливкового масла
• 250 гр хлебных крошек в итальянском стиле
• 120 гр сыра пармезан
• 1 столовая ложка чеснока
• соль и молотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов C.

Поместите кабачок в антипригарное блюдо для выпечки. Полейте кабачок оливковым маслом, добавьте хлебные крошки, сыр пармезан, чеснок, соль, перец и хорошо перемешайте.

Выпекайте в разогретой духовке, помешивая каждые 10-15 минут, пока цуккини не станет нежным, а сыр не растает, около 40 минут.